Este produs conform metodei clasice franceze, din struguri de soi Pinot Noir, vinificat în alb și, pe bună dreptate, se consideră apogeul vinificației de la Cricova. Maturarea în sticlă pentru o perioadă de 5 ani, conferă spumantului un perlaj fin și persistent, iar caracterul aromat al strugurilor riguros selectați se regăsește în buchetul floral și gustul delicat cu note de mere verzi, pere și caise.
